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Allbet:别只知道吃牛肉,用此2样炖着吃,助你平稳过寒冬

admin2022-05-0170新2手机管理端网址

别只知道吃牛肉,用这2样炖着吃,助你平稳过寒冬

可能对南方人来讲还没啥,毕竟现在都没大幅降温,但是如果来北方的话就能真正体会到,什么叫做刺骨的寒风。现在出门已经不得 *** 羽绒服保暖了,在北方几乎没人愿意“要风度不要温度”。

这么冷的天,再不多吃点滋补有营养的东西,那可真不行。冬天进补,我猜大多数人都会选择牛肉,毕竟牛肉是一种公认的口感好、营养高、营养成分丰富的食物。

但是我们家却更喜欢在小雪前后吃羊肉来进补,羊肉的价格相对其他肉类来说要高,但是同样滋补效果要更好,所以怎么都不会亏的。

要说羊肉的最佳搭配,白萝卜绝对排第一。做一顿萝卜炖羊肉,萝卜香嫩解腻、羊肉鲜嫩软烂,别提多好吃了。即使价格再高,我觉得朋友们也该吃一次。

小雪前后进补,别只会吃牛肉了,用萝卜和羊肉炖着吃,助你平稳过寒冬。

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【萝卜炖羊肉】

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材料:羊肉、白萝卜、葱姜蒜、花椒、香菜、盐、胡椒粉、食用油

第一:羊肉买回来之后需提前浸泡在水里,去除其中的血水。一般我在家如果不着急做菜的话,都会先把羊肉浸泡半小时到一小时左右。浸泡完成之后才能下锅焯水,冷水下锅煮,煮开后捞出来,洗干净之后备用。

第二:准备一根白萝卜,冲洗干净削皮,然后切成块。葱姜蒜和香菜,也全都洗干净然后切好备用。

第三:锅中放适量的食用油,等烧热之后我们再将葱姜蒜放进去,炒香之后把羊肉放入锅中开始炒。炒制片刻,加花椒进去,然后这个时候还可以加上一点白酒,可以去除羊肉的腥膻味。

第四:接着就可以加水开始炖了,加水量一定要足,尽量不要再中途加水了。炖1小时左右,羊肉软烂才会更好吃,接着我们再把白萝卜放到锅里,跟羊肉一起炖。继续炖20分钟前后,萝卜炖熟以后,加上盐和胡椒粉,撒上香菜,搅拌一下就赶紧盛出来吧。

既可以吃肉,也可以喝汤,羊肉软烂入味,羊肉汤鲜美好喝,大家也不用担心有羊膻味,喝起来鲜美极了。

冬天是适合吃萝卜、吃羊肉的季节,我炖的这一道美食我们一家人都喜欢,经常给家人们做,营养滋补好过冬。


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