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allbet币游(allbet6.com):3分钟就能出餐的火爆美食茄汁虾~汤汁浓郁,来揭秘秘制配方

admin2020-12-0630

2020-11-30 17:19 容汇餐饮酱料

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经典茄汁虾小美锅:(番茄酱)

主料:(50#-60#规格)的明虾5只

辅料:西红柿50g,山芹段15g,紫洋葱50g,炸薯条75g,香菜3g。

调料:茄汁虾酱料50g,虾油25g,水200g,根据比例,用大量杯调配好,搅拌平均。

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制作历程:

1、净锅上火加入色拉油烧至180度,放入控干水分的明虾,炸至2分钟,炸至虾皮金黄色发酥捞出待用。

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2、西红柿切3cm×3cm的块,山芹摘去叶洗清洁切成4cm的段,紫洋葱去皮切成条状,薯条炸熟,炸酥待用。

3、取砂锅一个(直径18cm高9.5cm)加入按比例调制好的酱汁250g,烧开,加入切好的西红柿50g.山芹段15g,紫洋葱条50g,炸好的明虾5只,继续加热收汁到2.5分钟时加入炸好的薯条75g,收汁到3分钟时关火,撒上香菜段3g即可出品。

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